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Tarta de queso, fresas y Oreo Golden

Tarta de queso, fresas y Oreo Golden

Desde que he descubierto las galletas Oreo Golden, no paro de buscar recetas… y he encontrado ésta que me parece buenísima.
Además es realmente fácil  y no necesita horno, que con este calor, se agradece.

☆ Los ingredientes necesarios son:
– Dos paquetes de galletas Oreo Golden
– Mantequilla
– 1/2 kilo de fresas
– 3 cucharadas soperas colmadas de azúcar
– 5 cucharadas soperas de agua
– El zumo de un limón
– 1 cucharadita de postre colmada de maicena
– 1 tarrina de queso tipo philadelphia
– 300 ml de nata para montar
– 1/2 cucharadita de extracto líquido de vainilla  (opcional)

☆ Receta:
1. Picamos las galletas oreo (reservando unas 6 para decoración) y las mezclamos bien con la mantequilla (previamente derretida). Extendemos la masa en un recipiente apropiado, y que quede muy fina. Lo ponemos en la nevera.

Receta galletas Oreo Golden

Receta galletas Oreo Golden

2. Lavamos las fresas, las ponemos en una olla con el azúcar y el agua, la llevamos a ebullición, la tapamos y cocemos a fuego lento, durante unos 10 minutos, removiendo muy de vez en cuando.
Añadimos el jugo de un limón y la cucharada de maizena, removemos a fuego lento durante un minuto, hasta que se espese. Luego lo podéis triturar o dejar así  como queda (a mí me gusta más sin triturar, pero eso son gustos). Lo reservamos en un bol para que se enfríe.

Receta galletas Oreo Golden

Receta galletas Oreo Golden

3. Montar la nata, añadir el queso fresco, un poco de azúcar (a gusto) y las gotitas de extracto de vainilla.

4. Poner la mezcla del queso fresco sobre la masa de galleta, añadir la mermelada de fresa, y poner como decoración trozos de galleta oreo encima.

Receta galletas Oreo Golden

Receta galletas Oreo Golden

5. Dejar enfriar por lo menos 2 horas en la nevera.

Receta galletas Oreo Golden

¡Seguro que os va a encantar!.

Aquí  os dejamos la receta original, nosotros la hemos modificado un poco para no tener que usar horno!…
http://thissillygirlslife.com/2014/04/golden-oreo-strawberry-cheesecake-bars/2/

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